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抑制食品保质期微生物繁殖安全高效的高端技术-电子束灭菌

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抑制食品保质期微生物繁殖安全高效的高端技术-电子束灭菌

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       一直以来食品企业生产技术人员都为控制产品的微生物超标问题苦思冥想,千方百计,因为解决微生物超标问题就等于提升产品的质量,有效延长产品的使用寿命,为企业产品增长了更长的市场货架期,由此为企业因产品易腐保质期短等问题减少经济损失,意味着为企业带来了更好的经济效益。

       因为产品的使用寿命跟产品自身里面的微生物有着血脉相连,千丝万缕的复杂的重要关系。一些食品微生物超标就容易京腐烂变味,有些容易产生致病菌,有些容易长虫卵或者幼虫,如葡萄干、淀粉、大米、蔬果、肉制品等,导致以上各种现象,原因很多,一些是因为产品温度大含水量高本身容易滋生细菌,像新鲜蔬菜就非常容易腐烂就是这一原因,一些是因为某些产品容易滋生虫卵幼虫,如大米淀粉小麦,有些容易滋生致病菌时间放长易变味,如肉制品;有些食品在生产原料就容易长菌,有些在运输过程中容易污染,有些是在销售过程中容易长菌。

     无论以上什么产品什么原因导致上面的现象归根结底都跟微生物有着重要的关系,只要降低或者杀灭食品内部的微生物就可以有效的提升产品质量,延长产品寿命,解决上面各种问题;但解决食品微生物不像解决其它日用品类的随便用臭氧灭菌,或者添加化学防腐剂高温高压灭菌等,因为食品使用过量化学灭菌剂容易对人身健康造成伤害,化学灭菌剂量过少了达不到灭菌效果,如果采用高温高压很容易使食品性能改变,比如很明显的蔬菜是不能采用高温高压灭菌的。

       于是企业生产技术人员寻求一种即安全环保高效的食品灭菌方式成了梦寐于求日思夜想的技术目标。高能电子束的诞生为他们轻而易举地为他们实现这难题,为他们轻松解决了沉重的技术包袱。

     电子束灭菌其主要原理是运用高能电子加速器通过高压电流加速产生的电子束射线,通过电子射线破坏或者杀灭微生物的DNA染色体达到消毒灭菌的效果,此技术不添加任何化学物,纯物理灭菌绿色环保安全,且整个灭菌过程是在恒温下进行的,又叫冷加工物理灭菌,对产品无副作用无辐射残留,尤其适合食品类的灭菌;灭菌高效,电子束消毒灭菌可以根据产品的初始微生物数据和产品的合格微生物指标去设定灭菌强度,精准高效达到产品行业标准和客户的交货标准。一般食品消毒灭菌强度在10KGY以内国家明文规定是安全可靠通允许的。10KGY的灭菌强度对于一些食品的细菌、霉菌、大肠杆菌以及到致病菌,虫卵,幼虫等已经足够让它消失在食品内部,所以此技术非常适合食品的保鲜,防虫防霉,微生物超标处理,延长食品的保质期,同时此技术还适用于其它药品,化妆品,日用品等微生物的超标处理,用途广泛,广受企业生产者欢迎,为企业带来福音,真是高科技提升高品质。

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